COLAZIONE
Ogni mattina, nel nostro laboratorio,i nostri pasticceri preparano con maestria fin dalle prime ore dell’ alba tutta la nostra produzione sia Dolce che Salata.
La qualità delle materie prime viene selezionata e controllata costantemente.
I Nostri Cornetti, ben oltre Trenta differenti tipi, hanno una Doppia Lievitazione Naturale che li rende molto digeribili.
Partiamo da un classico Romano: il Maritozzo con la Panna, anche nella variante allo Zabajone o al Cioccolato!
Il Classico Cornetto Semplice ; I Farciti con Crema Pasticcera o Marmellata di Albicocca; ll vero Pan au Chocolat!
I più particolari e richiesti dalla nostra clientela sono: il Doppia Sfoglia e Mandorle ,
il Doppia Sfoglia e Marmellata di "Visciole " o il Doppia Sfoglia e Confettura di "Mele Cotogne", ti consigliamo di prenotarli!
Per i più attenti ed esigenti ci sono:
Cornetto con Farina Integrale e Granella di Zucchero di Canna Grezzo; il Nostro Cornetto Vegano con Semi di Sesamo ; il Cornetto con Farina di Soya e farcitura con Miele Biologico ed infine una soffice Brioche all’Olio Extra Vergine di Oliva, completamente priva di lattosio!
Per la Categoria Fritti : Bombe alla Crema o Marmellata di Albicocca ,Ciambelle e Cannolo; anche nella versione Mignon!
Nella Lista non mancano anche le Veneziane, i Danesi ,le Girelle con Uvetta o Cannella; L’Umbra Spoletina bagnata con Alkermes; Il cestino con crema e Visciola…e tanto altro.
Ma per Trovarli dovrete arrivare infondo fino al Bancone in ottone,sono nascosti sotto il vetro!!!
Per chi desidera evadere dal Lievito, offriamo per la prima colazione un 'ampia selezione di Frolle e Biscotti!!!
La Frolla Classica , rigorosamente fatta con il Burro ,viene farcita con differenti confetture o con la cioccolata. Troverete anche Il Budino di Riso o Il Pasticciotto Napoletano; Ventagli di Sfoglia o Trecce Ungheresi; ancora le Sfoglie alla Crema, le Crostatine con "Mostarda Bolognese Cavazza" e Infine il più vintage della produzione: Il Sospiro d’Amore, provatelo!
Incorniciano il Banco della Pasticceria le classiche Lingue di Gatto con o senza Mandorle, le Damine Invernali, i Brutti ma Buoni, i Ventaglietti, Biscotti alle Mandorle
Abbiamo anche una Linea di Frolla Integrale all’ olio extra vergine di oliva,senza burro nè latte,aromatizzata al Cioccolato e Cannella, Semi di Papavero e Uvetta Sultanina, Arancio Candito e Semi di Sesamo.
Le Nostre Colazioni sono accompagnate da una vasta scelta di Caffè:
Per l’Espresso, siamo Partner ormai da tempo immemore della Torrefazione "Danesi", utilizziamo una miscela composta da il 90% di Arabica e dal 10% Robusta;
il Caffè al Cigno viene servito in finissime Tazzine di Porcellana che rendono la pausa colazione un vero piacere.
Caffè d’Orzo, Caffè al Ginseng o Caffè Marocchino.
Cappuccini con Tre tipi di Latte: Il classico di Alta Qualità, il Latte vegetale di Soya o quello Senza Lattosio oppure nella versione Fredda servito con Granita di Caffè!
In Inverno la Nostra Cioccolata calda preparata, al fuoco, con o senza panna per coccolarvi insieme a Tea e Tisane con filtri in seta piramidali.
Nella stagione Estiva potete gustare il Tea Freddo, rigorosamente fatto in casa, al Limone di Amalfi servito con Granita oppure il particolare alla Menta Romana o quello alla Pesca.
Centrifughe di Frutta; Estratti; Spremute di Arancia, Pompelmo Rosa e Limone.
